L'origine du poker est largement controversée. Il existe autant de lieux de naissance possibles que de variantes du jeu. La croyance la plus répandue est qu'il a été inventé par les Chinois vers 900 après J.-C., peut-être à partir des dominos chinois. Le soir du Nouvel An 969, l'empereur Mu-tsung aurait joué aux « cartes dominos » avec sa femme.

D'autres affirment que le poker est originaire du jeu persan « as nas ». Il s'agit d'un jeu persan à 5 joueurs, qui nécessite un jeu spécial de 25 cartes de 5 couleurs. Cependant, ce jeu n'est mentionné qu'au XVIIe siècle. Une autre théorie fait appel au « poque » français. Les Français qui s'installèrent à la Nouvelle-Orléans vers 1480 jouaient au poque, un jeu de cartes impliquant bluff et paris. Il s'agirait de la première utilisation d'un jeu de cartes composé de piques, de carreaux, de trèfles et de cœurs.
Des fragments de cartes ont été provisoirement datés du 12e ou 13e siècle en Égypte. Certains suggèrent que les cartes modernes proviennent du jeu de cartes indien Ganjifa. Nous pouvons voir que déterminer l'origine exacte devient aussi difficile que de tirer une quinte flush royale.

L'histoire du poker aux États-Unis est un peu plus cohérente. Le poker a voyagé de la Nouvelle-Orléans en bateau à vapeur sur les fleuves Mississippi et Ohio. Le jeu s'est ensuite répandu par wagon et train. Des variantes telles que le stud poker, le draw et le straight sont devenues populaires pendant la guerre civile. L'influence européenne du poker a pris fin lorsque le joker a été introduit comme joker en 1875.

En 1910, le Nevada a fait de l'organisation d'un jeu de paris un crime. Le procureur général de Californie a déclaré que le draw poker était basé sur l'habileté et que, par conséquent, les lois anti-jeu ne pouvaient pas l'arrêter. Mais le stud poker était illégal, car il était basé uniquement sur le hasard. Avec cette décision, les jeux de draw poker se sont développés et ont grandi. Cela a amené le Nevada à faire marche arrière en 1931 et à légaliser les jeux de casino.
À travers toutes les théories variées sur l'origine du poker, une chose ressort clairement. C'est un jeu qui a résisté à l'épreuve du temps et qui devient plus riche et plus complet à chaque génération. C'est la joie du poker "Dealer's Choice". Chaque personne qui crée sa propre variante ajoute une autre pièce à la vaste et fascinante Histoire du poker.

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